青島酒店管理職院榮獲第十七屆省賽高職組“酒水服務”賽項一等獎

12月14日至16日，第十七屆山東省職業(yè)院校技能大賽高職組“酒水服務”賽項舉行，青島酒店管理職院學生邵曉媛、張皓然組成的參賽隊喜獲一等獎。

本次大賽由省教育廳、省工信廳、山東省人力資源和社會保障廳、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳四部門主辦。大賽著眼于考核學生在葡萄酒服務與雞尾酒服務方面的綜合素質(zhì)和能力，分為酒水品鑒與侍酒服務、雞尾酒調(diào)制與服務、綜合能力測評三個模塊。其中，酒水品鑒與侍酒服務分為葡萄酒品鑒、烈酒品鑒、侍酒服務三個子模塊；雞尾酒調(diào)制與服務要求選手根據(jù)材料清單進行一款自創(chuàng)雞尾酒的制作及服務；綜合能力測評包括酒水理論知識測試和營銷活動方案設計?？己藘?nèi)容完全來自侍酒師、調(diào)酒師等崗位真實工作內(nèi)容，內(nèi)容模塊多，競賽難度大。

本次成績的取得是學校不斷完善大賽體系建設的結(jié)果，也是崗課賽證融合、匠人匠師培育等一系列教學模式改革成果的集中體現(xiàn)。學校將持續(xù)以大賽為引領，充分發(fā)揮以賽促教、以賽促學作用，進一步提升高素質(zhì)技術技能型酒水專業(yè)人才培養(yǎng)水平，以適應行業(yè)發(fā)展需要。